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韭菜炒蚕豆米(5/8)
准备好原材料;
蚕豆米放入锅中焯煮, 加入点油和盐(这可是保持蚕豆翠绿色泽的秘密哟);
将蚕豆米焯煮到九成熟时, 就可以捞出控干水分了(注意蚕豆米不熟容易中毒);
热锅凉油, 放入蒜瓣进去煸炒;
爆香后加入焯过的蚕豆米翻炒;
翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒;
微微变色后加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中, 表面撒上红椒圈。
端上桌了。