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自制冰激凌(加热版)(7/8)
准备好所需材料
将白糖加入蛋黄,滴入几滴柠檬汁打发至发白
将牛奶小火加热至微微起泡,趁热加入蛋黄液中并快速搅拌,防止将蛋黄液烫熟
将混合好的牛奶蛋黄液加入奶锅或不粘锅继续小火加热,并不断翻拌,微熟即可
淡奶油打发至提起有弯钩
加入放凉的牛奶蛋黄液混拌均匀,需要不同口味的在这一步可以加入色粉或果粒
拌匀后装入容器
放冰箱冷冻一夜或6小时,比买的好吃哦