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脆底黑芝麻小面包(8/9)
先将全部材料放入面包机中,和面揉成一个光滑的面团,静置10分钟,加入黄油再开启和程序;
经过90分钟后,面团发酵至原来两倍大,用手指在中间戳个洞不回缩即可。
取出面团,排气;将面团分成4份,揉圆,静置5分钟,
取一个面团,擀成舌形面片,其他的依次类推
将上面撒黑芝麻粉,然后卷起来, 盖上保鲜膜,静置15分钟。
从中间切开,把切开的面,抹点水沾上糖和淀粉的混合物,
摆入模具,二次发酵
刷上蜂蜜水,撒上黑芝麻
把装好面包的模具,送入提前预热好的烤箱里,上下火180度中层烤20分钟