安装App
农家小炒肉(10/12)
准备食材。
辣椒洗净,牛角辣椒切丝,杭椒和小米辣切小段,蒜切片备用。
锅内放入适量的水,放入葱结、姜片,将五花肉放入其中,加1勺料酒。
大火煮开,转小火煮至筷子刚能插进就行。
煮过的五花肉沥水捞出,晾凉,切片(尽量切薄)。
锅中少量油(一定少放,煸炒五花肉的过程中,五花肉会被煸出很多油),放入切好的五花肉片煸炒至微微发黄。
加入切好的辣椒翻炒一下,然后加入2勺味极鲜酱油,和1勺黄豆酱油,和微量的盐大火翻炒均匀。
加入蒜片翻炒一下。
最后加一点点的白糖提鲜。
出锅装盘。
成品。
绝对下饭啊!