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腌酸梅(1/5)
酸梅洗净捞出，沥水晾干
干净无油玻璃瓶用开水烫后晾干
在玻璃瓶底部撒一层盐，放入酸梅，再将一些盐倒入，盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐
拧紧盖子放置于有阳光晒得到而雨淋不到的地方，让其自然发酵，一般是半年左右吃才没有苦涩味
这是陈年的酸梅，很香哦，用来蒸鱼焖肉都很美味，夏天还可以用来做酸梅冰~