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凉拌菠菜#(4/9)
香菇泡软，切成丁状，锅里加10g橄榄油爆香。香菇要中火爆成金黄色才香，此步不能急，要有耐性。
等香菇都转色后加入少许糖和酱油翻炒均匀后即可盛起
枸杞子在开水中烫熟沥干水
菠菜洗净，在开水中焯熟捞起晾凉
等菠菜晾至温热后，可用手挤干水份，然后切碎
菠菜碎中加入香菇丁、炒过的白芝麻、芝麻油、橄榄油、盐拌匀
拌匀后用勺子装在小慕斯模里，稍稍用勺子压紧，然后直接脱模，在顶部放上枸杞子。
成品
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