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磨牙小零食之二——五香鸡肉干(4/9)
将鸡胸肉洗净，锅里加冷水，加入鸡肉，盖上锅盖大火烧开。
水开后稍煮一下再改为小火煮。直至全部煮熟，可用筷子插入看有无血水，没有的话就可以出锅了。
出锅放入盘子晾凉。
等不烫手后戴上一次性手套撕成如图丝状，注意不要太细，不然等会烤时容易焦。
加入五香粉、鱼露、蚝油、蕃茄酱、蜂蜜等调料，红烧酱油是用来调色的，不喜欢的也可不加。可按个人口味放调料，喜辣的加辣椒粉。
用手抓匀，再尝一下味道，不够咸可加点蚝油或鱼露。
烤箱预热200度，上下火烤二十五分钟左右。十分钟左右要拿出来翻翻，剩下的时间要注意观察，很容易烤焦。喜欢口感湿的时间减少一点。
我喜欢干的，有点焦了。
好了，看电视，看书，休闲时美美地来一根呗。