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酱烧带鱼(3/19)
带鱼吃过不少 这种小小的黄金带鱼小小的还是第一次见呢 朋友特意快递过来的
虽然冰冻过,但是解冻完看起来还是很新鲜哦
切成均匀的长段,这样等下摆盘好看
用剪刀剪去旁边的鳞,如果肚子里有内脏的清洗干净,洗去血水
弄好的带鱼放入一个大一点的平盘里 放入切好的细姜丝儿倒入适量的料酒腌制半小时左右
生姜切片,葱白切段
锅里上油,一块块放入带鱼块 中间要用筷子扒拉扒拉 免得粘在一起
炸至金黄色就可以出锅待用
怎么样漂亮的吧,完整吧
重新洗锅上油,倒入切好的姜片葱白段爆香 爱吃辣放了些干辣椒
放入带鱼段,加入少许料酒
半勺生抽,一丢丢醋,一丢丢老抽
一丢丢糖
还有八角
再倒入与带鱼奇高的开水小火煮10分钟 根据咸度倒入适量盐
水还剩一丢丢的时候转大火收汁儿,倒入一点点水淀粉
最后可以撒上少许葱花出锅即可
哈哈,做这道菜的时候就木有做其他的 一个人干掉大半,吃的我撑死了 最近好几个人等着这道菜 今天终于放、更新了
勇敢做自己,永远不会太迟。过去只是经历,现在是尝试,未来才是期待。向前看是梦想和目标;向后看是检验和修正。有多少事,如果当初回头看看,就会做得更好;有多少人,如果能回头一看,可以免去多少错误和遗憾。回头其实身后也写着前方的路。你自己选择的路、跪着也要把它走完。别把人生想的太难。 ​