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香菇焖鸡(9/12)
鸡肉冲洗干净,控干水分
土豆去皮,切丁,泡水15分钟
香菇,洗干净,用热水泡开
青椒,红椒切小块
热锅热油,放大蒜爆香
下姜片,接着放鸡肉,翻炒变色,放料酒去味道
接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色
放土豆和香菇,翻炒均匀
倒入适量的开水,搅拌一下,放冰糖,大火烧开后,转小火焖煮
收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟
尝试味道,放适量的盐,即可出锅!
OK