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豪华至尊海鲜花边披萨(13/18)
先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟;
发酵至两倍大;我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵,第二天室温放半小时后再用。
将发酵完的面团取出排气,分成两份;
取其中一份面团擀薄;
切成模具大小的饼皮;
模具刷油,将饼皮放入模具中,用叉子在面团上叉一些小孔,防止面团烘烤时鼓包,盖上保鲜膜醒发15-20分钟;
醒发期间做香肠卷边:把切剩的饼皮擀成长方形;
放入台式香肠,这个香肠用来烤特别好吃;
卷起来,捏紧收口;
切成1.5cm左右的小段;
披萨饼皮边缘刷上清水易粘连,把香肠段摆上去;
涂一层批萨酱;
撒上披萨草;
再铺上马苏里拉芝士;
最后放入海鲜材料。烤箱预热210度,上下火中层烤15分钟。取出后,再撒上马苏里拉奶酪,210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
成品。
非常好吃!
满满的海鲜馅料~