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芒果椰汁西米捞(0/8)
准备食材。
西米倒入煮沸的清水中,中火,一边煮一边搅拌,防止糊底。
待西米煮至中心有白点,熄火,盖锅焖十分钟,然后用冷水冲。再倒入沸水中,重复以上步骤,这样西米就煮好了。
煮西米的过程中,顺便把芒果切成丁。
倒入椰浆,清水和冰糖,量随意。我喜欢浓稠一点的感觉,所以一整罐椰浆倒进去了,再加上一罐的清水。把西米一同倒入锅里,煮沸,熄火。
把一部分芒果肉放入搅拌机打烂,再和椰汁西米拌在一起,再放入几块芒果丁装饰,冷的热的都好吃!
成品
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