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土豆炖鸡块(5/7)
凉水放鸡肉,开盖煮沸,去除肉中杂质。
盛到容器中,放凉水,使肉更紧致。
锅中放入油,放入葱,姜,八角,鸡肉,炒一下。
放入十三香一小勺,料酒两小勺,酱油两小勺,老抽少许。放一点糖,提鲜。翻炒。
锅中放入开水,放入炖鸡料,没有的可以不放。炖30分钟左右。
锅中放入土豆,胡萝卜,不爱吃可以不放胡萝卜。过15分钟。放入盐调味。
做好了,很香。