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紫薯水晶糕(9/18)
紫薯洗干净，削皮，切片
取一锅，倒入2000毫升的水，放蒸盘、紫薯，盖锅盖后大火蒸熟
取100克西米
放入苏泊尔搅拌机中
按住开关，开始搅打西米，直到打成自己想要的程度就可以松手啦
把西米碎沫放入容器中，加入开水，用筷子搅拌均匀放一边备用
紫薯蒸熟后取出放盆中，加入炼乳
用勺子压成泥，把炼乳混合均匀
西米揉成团
擀薄，擀成长片，把边缘切一下，宽度自己随意。能包入紫薯泥就行
紫薯泥搓条，大约是西米薄片的一半宽，放中间
先从一边包住紫薯泥，可以借助白板把西米薄片翻起来
另一边也卷起，很好地包住紫薯泥
用把锋利的刀，将糕点切成自己想要的大小
蒸盘先刷一层油，把糕点放入
盖上锅盖，开大火蒸熟，约20分钟就可以了
成品图
成品图