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香椿酱(6/8)
香椿洗净，容器洗净烘干备用
香椿滚水里焯一下，变色捞出，自然放凉，滤掉多余的水
撒上适量食盐拌匀
蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；（这步是为了更好的控干香椿多余的水分）
次日取出，将控干水的香椿切成碎末；
这一步根据个人喜好，喜欢吃细点的可以直接用搅拌机打成泥，个人喜欢颗粒口感
植物油烧热，淋到切好的香椿上面，留下一部分不要到完，最后装入容器里
将剩下的油倒在上面封口即可。