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盘中春色——豌豆蓉蛋羹(0/4)
全部材料。将少量的葱、蒜切末 鸡蛋加少量盐打散 加入250—300ml鸡汤搅匀 分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹 锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末 加入豌豆炒制2、3分钟
将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄 加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温 倒入料理机打成蓉 倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火 将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上 装饰上圣女果、绿叶即可