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自制辣椒油(4/6)
找一个干净的碗，里面放进辣椒粉、盐和白芝麻，我用的辣椒是自己磨的，味道比外面买的现成的辣椒粉更好，也更香。
锅里放油烧热，油烧到七成热，如果不能确认油温，可以看到油上开始冒烟，油就已经可以了。
热油先晾凉一些，用勺子把热油倒入碗里，一边加油一边搅拌辣椒粉，免得辣椒粉被烫糊，慢慢的分几次加入热油。
辣椒油做好了，一点也没有糊，味道非常的美味。
做好的辣椒油放凉，装入瓶子里，放到冰箱冷藏，什么时候想吃，什么时候就可以拿出来。
成品图。