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黑胡椒青花鱼(1/7)
多春鱼开膛洗净，注意洗去腹内黑膜
两面都打上花刀便于稍后腌制
去头，鱼头没肉留着反而腥气。用干净布或者厨房纸巾擦干鱼身，鱼下面垫上姜丝蒜片，双面适量抹盐，撒上黑胡椒，挤上半个柠檬汁就够了，腌制30分钟。
腌制的时样子
准备进烤箱的样子，烤架上包上锡纸，在撒上些姜丝蒜片。
腌制鱼时预热烤箱，上下烤200℃预热5-10分钟。
烤10分钟翻面，双面合计烤20分钟就可以出烤箱了，撒上辣椒面，切几片柠檬妆点成盘。