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白吉馍的馍(3/12)
面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团
面团揉至光滑，放入盆里盖好保鲜膜发酵一小时左右
醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便。
取一个剂子搓成一头粗一头细的面条。
把面条用水压扁
从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下。
用手压扁成圆形
用擀面杖的一头压剂子的边缘，（没有专用的擀面杖）再用手整成凹状的形似小碗的面团，放在用平底锅或电饼铛上，凹面朝上。
底部上色后翻面继续烙，两面都上色后移至烤箱。
烤箱200度预热，烤七八分钟左右就可以了。
成品
再来一张