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趣多多饼干(20/23)
准备好材料,粉类材料放在一块。
巧克力币隔水加热融化备用。
软化好的黄油打散。
一次性加入糖粉。
打发均匀蓬松的状态。
分三次加入蛋液,一次性加入会使得面糊过稀了,要注意。
打发好的面糊非常顺滑。
加入融化后的巧克力。
打匀即可,颜色变深了。
倒入所有粉类材料。
用刮刀拌至无干粉状态。
拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割。
用刮板从面糊里切出称一下,大概15克左右一份,然后搓圆放好,我做了23份。
把可可豆撒在油纸上。
拿起一个小面团,按在可可豆上,这样可可豆就自然地粘在面团上了,再用刮板把面团压扁,取出即可。
排列好的饼干糊,可可豆是自然按压下去的,所以每一份都不一样,左下角那块揭下来心急了,所以歪了。
放入预热好的烤箱中层,170度烤18分钟即可。
烤了10分钟的状态,还可以。
撰写制作步骤
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