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又嫩又多汁的香煎鸡胸肉(14/16)
鸡胸肉洗净
用厨房纸吸走表面水分
对剖开成两半，阿妹剖的一边厚一边薄了╮(╯▽╰)╭
撒上海盐、黑胡椒和柠檬汁
给鸡胸肉做个马杀鸡，使调料更快入味
将鸡胸肉从末端卷起
放入保鲜袋中，挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱腌渍一夜（12小时）
鸡胸肉先从冰箱中取出回温，平底不粘锅开最小火，锅热后放入少许油
放入鸡胸肉，加盖焖煎3-4分钟
翻面，加盖继续小火焖煎3-4分钟
盛出鸡胸肉，切成1cm左右的厚片
火候刚刚好的鸡胸肉，切片时可以看到丰富的汁水哦~
将切好的鸡胸肉装盘即可
经过一夜的腌渍，充分吸收了海盐、黑胡椒和柠檬味道的鸡胸肉，利用小火焖煎，完美的锁住了里面的水分，肉质一丁点都不柴哦~又嫩又多汁，你好意思管它叫鸡胸肉？
如果觉得虽然又嫩又多汁，但味道终究寡淡的话，不妨像阿妹一样做成南瓜鸡藜麦沙拉
或者配上牛蒡悟饭和烤蘑菇节瓜，就是一份标准的减脂增肌餐啦～