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巴旦木玛格丽特饼干—源于西域美农的风味!(1/14)
提前准备好材料
关于蛋黄细末,一定要过筛,用调羹按压,成为蛋黄细末备用
黄油切块,室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至黄油体积膨大,颜色变浅
将蛋黄细末倒入
搅拌均匀
将混合的粉类筛入
带上一次性手套搅拌均匀
拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太干燥而散开,用保鲜袋密封将面团置于冰箱里冷藏60分钟
把面团分成约10克大小的面团,搓圆。
将圆球放在烤盘上
巴木旦放在中间用大母指在中间按压,边缘就自然裂开
撰写制作步骤
放入烤箱中层,165度,15-20分钟,烤至边缘微黄即可
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