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饺子皮小饼(1/13)
准备食材,就是剩饺子皮啦(本人自己擀的皮儿没有卖的那么圆那么规整啦)。还要备些葱,切碎。
在案板或者食材板上刷上一层油(面积大概一个馅饼擀开的大小)。
放上一个饺子皮,在饺子皮上刷一层油。
撒上盐(盐一定要很少量啊!),再撒上葱花。
在上面放第二个饺子皮。
同样刷层油,撒很少量少量盐和葱花。
以此类推,大概做5、6层饺子皮。
然后用擀面杖擀开。
撒上些芝麻再擀一擀。(可以省略此步骤,不放芝麻)
锅里刷两层油,加热。
将小饼放入,一定要小火!记得翻一翻,和烙饼一样。
小饼大概金黄色了就差不多了。
然后切成小角。可以享用了。个人觉着味道超好,平时不喜欢吃葱,但吃这个加了葱的饼爱上了葱……