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青椒洋葱炒肉皮#樱花味道#(7/10)
将肉皮放入冷水锅中, 再加入生姜、八角、桂皮等大料进去, 倒入适量的白酒;
大火煮开, 再转为小火, 炖煮十分钟,以皮软筷子很容易插入进去即可以了;
煮好的肉皮将反面的油脂都切刮干净, 再切成丝备用;
热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;
洋葱翻炒出香味后加入肉皮丝进去翻炒;
加入少许的生抽进去翻炒;
再加入适量的青椒丝进去翻炒;
青椒丝翻炒变色且微微发软后加入适量的盐调味;
最后加入红椒圈进去翻炒均匀即可盛盘。
端上桌了。