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换着花样吃豆腐！咸蛋豆腐煲(11/11)
准备好所有食材。
咸蛋黄大火蒸5分钟，捣碎待用。
嫩豆腐切小块。
冷水入锅，中小火煮至沸腾，关火。
豆腐捞出放入冷水中待用。
虾仁汆烫30秒，豌豆汆烫2分钟，捞出待用。
锅内入油，五成热，放入咸蛋黄碎，小火翻炒至起泡出油。
加入高汤和水烧开，加入盐和白胡椒粉调味。
木耳提前泡发，和焯过水的豆腐一起放入锅中，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
出锅前加入烫熟的虾仁和豌豆。
鲜美滑嫩的“咸蛋豆腐煲”就完成了，快试试吧。