鱼型豆腐(
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嫩豆腐切片，用模具压成鱼型。
把压成鱼型的豆腐，摆放在盘子里。
肉末，用淀粉、盐、食用油搅拌均匀，腌制5-10分钟。
把肉末放在鱼型豆腐中间。用黑米做鱼眼睛。
然后碗里留些肉末，加入耗油、淀粉搅适量的清水拌均匀。做酱汁备用
把腐放入蒸锅里，蒸5-10分钟。即可出锅。
最后把调好的汁倒锅里煮开
把煮好的汁浇在蒸好的豆腐上即可。
成品
