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烫面棉花蛋糕 新手也不会失败(6/23)
分离三个鸡蛋
另一个鸡蛋,全部打入蛋黄中
蛋黄中加入50g牛奶
搅拌均匀
空碗,筛入50g面粉
锅中放40g植物油
将油烧热,倒入面粉,关火,搅拌均匀
烤箱下层加入水
空模具放入烤箱,预热150度
蛋清加入几滴柠檬汁
加入30g细砂糖
打到这个状态
放大看图
面糊不烫了,与蛋黄混合均匀
蛋黄中加入一部分蛋清,拌匀
蛋清蛋黄全部混合均匀
从烤箱取出模具,面糊全部倒入,震出气泡
烤箱中层,烤50分钟
取出脱模
蛋糕组织非常细腻,有弹性,好吃