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烧大肠(1/8)
青椒切菱形片
将大肠斜刀切一寸大小
淀粉、鸡蛋、少许盐、料酒，搅拌均匀
将大肠裹上淀粉蛋液
入锅炸至金黄
捞出备用
放入青椒，翻炒片刻，放入炸好的大肠，加入少许盐、糖，翻炒几分钟便可
成品，家人认为口感不错