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简易版芋头烧排骨(3/5)
用炒香的八角花椒盐来腌制排骨一个小时。芋头就买超市一袋装的荔浦芋。用不完放冷藏不易坏。也不容易煮烂。
准备姜，八角
把腌制好的排骨用水抄一下，去除血水
抄水洗净之后，重起锅放入油炒香姜片和八角，然后放入排骨，加适量生抽和蚝油还有料酒炒至排骨金黄。然后加入水要默过排骨，然后加入一勺老抽，水滚开后关中小火焖煮半个小时。
加入芋头用中大火再焖煮十分钟加点糖提鲜出锅！超赞！