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消耗蛋白--清新软绵的蛋白蛋糕(9/9)
蛋白+几滴白醋，分三次加入糖打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
玉米油与牛奶（或豆浆）混合，用手动打蛋器打至看不见油星。
筛入低筋粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀。
因为面糊很干，先取少许蛋白糊到面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
分三次把蛋白糊和面糊混合，切拌均匀。
把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，中上层，上下火，160度烤20分钟。
烤好的蛋糕可卷成蛋糕卷，或者切成小块，夹上花生酱或果酱即可。
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