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面包(家用面粉)(8/10)
准备食材!我是用面包机活的面哦
盐杀菌、提味儿的作用,少许!第一次,我试试盐勺克数准不准。
糖,喜欢味儿甜就多放点
黄油,适量即可
面包机活面:放入顺序是液体类在最下面,“除了黄油外一起扔进面包桶!”第一步活面!
活面成团后放入软化的黄油,再活20分钟,出手膜,因为自己家面,是自己家麦子磨出的面粉,跟高筋粉是有一定区别的!
然后发酵,发酵的过程在面包桶里与烤箱里都能完成,我照照片了,结果看不清,省略一图,发酵完毕后,放气,分成同等重量滴小团子,擀成片
编成四条面的麻花劲儿
最后卷起,放入烤盘醒10分钟后,开启烤箱,上下火180度15分钟后拿出刷打散的蛋黄液后接着再考15分钟
烤制金黄就可以最后面包出炉了!