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小炒苦瓜(2/9)
准备好原材料；
苦瓜片放入碗中， 加入适量的盐拌均匀腌制一下；
锅中无须放入油， 先将苦瓜片进去干煸， 微微煸干水分后盛出；
热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
五花肉微微煸炒出油后放入豆豉酱、蒜和红辣椒进去煸炒；
再加入适量的料酒煸炒一下；
将准备好的苦瓜片进去煸炒；
翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。再加入适量的料酒煸炒一下；
端上桌了。