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荠菜肉包子(2/9)
荠菜洗干净
五花肉加姜丝剁碎，加入适量花生油，盐，醋，酱油，黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制几分钟。
荠菜用开水烫一分钟后过一下凉水，挤干净水分，切碎。
肉馅和荠菜搅拌均匀
面粉加酵母揉匀，放在温暖的地方发酵到两倍大即可
包好，蒸布弄湿放蒸锅里铺好。把包好的包子放蒸布上，二次发酵二十分钟。
蒸锅冷水大火蒸20分钟
关火捂五分钟
打开锅，趁热先把包子从蒸布上轻轻拿下来，避免包子粘在蒸布上。