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清蒸娃娃菜(5/7)
这种小白菜是正宗的娃娃菜，如果不好买，嫩一点的白菜也可以。
白菜洗干净，切成这样的三角形长条。
锅中加入水，水开后放适量盐(水里放盐，菜容易入咸味)，再滴少许油(水中加油菜的颜色好看)，然后放入白菜，焯1-2分钟。
捞出后摆盘。
把蒜切成蒜蓉状。
锅中加油，油热后放入蒜蓉，煸炒至金黄色关火。
把蒜蓉放在白菜上，倒入蒸鱼豉油，冷水锅上锅蒸，上气后蒸2-3分钟，焖2分钟出锅即食。