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韭菜鸡蛋馅饼(8/9)
面粉加100ml热水搅成絮状然后加入80ml冷水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
鸡蛋液加少量水，锅里放少许油将鸡蛋煎熟用锅铲切碎
韭菜，粉丝和鸡蛋混匀加入鲜酱油少许，待包馅饼之前再加盐，要不然水分都杀出来了
面团切8个剂子
擀成圆形的皮，边缘薄一些
韭菜馅加盐搅匀放入皮上
像包包子一样收口后反过来用手掌轻轻压扁一些，力度要小，不然压破了
锅里放少量油将馅饼煎至两面金黄就可以了
皮脆馅足的韭菜鸡蛋馅饼好了，咬上一口脆脆的皮加上多汁的馅，美味哦