这种野菜俗称面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。据《本草纲目》记载：全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,吐血等
将面条菜清洗干净，控水10十分钟，然后放入少量的食用盐翻拌下，捣出菜中的水份，控水
食用油（这样做出来的蒸菜不是一团一团的，比较散整），翻拌均匀，再倒入面粉翻拌均匀，最后在蒸笼上放上笼布，将拌好的面条菜放入
放入九阳铜匠厚釜中，选择蒸煮键，就可以坐等美味的野
出炉后，将准备好的蒜切成蒜末，用酱料调制好，撒上去，那个美
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