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自制打糕(2/7)
黄豆提前洗净,用厨房用纸稍微擦一下晾干
平底锅小火炒香黄豆,一定一直炒,要不容易受热不均匀。黄豆全都裂口且颜色变深即可。
打碎机打碎
过筛,如有大粒,继续打,再过筛,重复两三次就可以了。
糯米提前一天泡上锅蒸熟,蒸时米里不放水,我整了大概半个多小时。
本来想用擀面杖手打的,但是我打了几下,觉得太浪费时间就扔面包机里,放了三勺白糖,用和面功能20分钟搞定。
把手沾湿抓一块面,然后使劲往盘子上扔,再抓起再扔,三四次后放磨好的豆面里裹匀豆面。好啦,开动吧。