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卤味鸡爪~好吃到爆(2/9)
佐料准备,1段大葱,2颗八角,2片生姜,3颗大蒜,5颗冰糖,冰糖没了只有渣渣了
洗干净鸡爪
剪掉指甲
鸡爪飞水,冷水下锅,水煮开后捞出鸡爪~这一步去腥味~
葱姜蒜,油锅爆香
放入鸡爪,翻炒几下,倒入开水,淹没鸡爪即可
加入,料酒,生抽,老抽,蚝油,八角,冰糖~顾及到宝贝不能吃辣没放辣椒,喜欢吃辣的朋友可以当辣椒~盖盖~转小火30分钟。中途加盐~最后大火收汁~汁不要全收完留一些味道更美
出锅,撒着白芝麻
好吃的不得了 老人,小孩都适合 特别香,嫩