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湖南小炒肉#蔚爱边吃边旅行#(6/10)
把食材清洗干净,调料准备好。
青红辣辣切菱形片,五花肉切成薄片,蒜头剁碎。
锅子烧开后放油,油温五成热时放入姜片爆香。
接着放入五花肉片煽炒至变色,开中火就行。
直到炒至肥肉部分透明
加入豆豉酱和蒜末翻炒片刻。
依次放入生抽,老抽,料酒,盐,糖,翻炒均匀。
加入青红椒大火翻炒一分钟左右。
加入鸡精炒匀,淋上醋翻炒几下出锅。
鲜香爽口,绝对的下饭利器。