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香港煎酿三宝#蔚爱边吃边旅行#(3/7)
准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等。
茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；
猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；
热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色
不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可；
美味酿三宝就可以享用。