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复制红酱油(7/9)
红糖特别重要，一定要用好红糖。 我这个红糖，是同学从义乌寄过来的土红糖！ 酱油一般的袋装酱油即可。
家里有新鲜的沙姜，放了一大块，葱头后来觉得不够，又加了一大块。 香叶后来找出来两片叶子加进去。 朋友也熬了，说熬出来是苦的，估计是香料放多了，花椒过多，或丁香多了都会苦。 如果家里香料不同，最好尝一下，桂皮香叶即使多放也不会苦，就是甜辣，姜葱也不会，这次放了一大块沙姜（效果不错）
多加一点水，熬的时间长一点，香味更容易析出。
想到家里有小米辣，中途加了四个，还有一头大蒜。
熬去水分，四百克酱油熬的剩约300可就可以了！
把渣子滤出，倒入一瓶子中，可以用很久，不会坏！
美丽的红酱油做好啦！
我做了红油水饺，用到红酱油。
甜水面更是离不得！