安装App
油酥葱油饼(5/16)
开水满满倒入面粉中,一边倒一遍搅拌,成絮状晾到手温,在加入凉水和成面团
和好的面团表面揉光滑饧15分钟
开始制作油酥:碗里加入5勺面粉,锅里倒入约30克的色拉油加热,油热后倒入装面粉的碗里调成糊状
大葱切碎,撒一点盐拌匀,盐不要多,微微有咸味就可以
饧好的面团擀成大薄饼状,涂上一层油酥
在撒上葱花
卷起
分成10厘米长的小段,每一段先用手掌压扁平,拉长
从一头卷起,最后留一块,再压的平一点
卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处
压扁,都做好
擀成薄饼状
炒勺放油,放入擀好的饼胚
烙制两面金黄即可
成品
成品