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闽菜荔枝肉(6/9)
五花肉用盐,料酒,地瓜粉抓匀
用空气炸锅180 ℃炸25分钟,中间抽出炸篮甩一甩
土豆切块,倒入一些油拌下,用空气炸锅180℃15分钟
姜葱蒜切末
锅里倒少许油,煸香葱姜蒜
倒入三勺生抽,两勺陈醋,5克鸡精,10g白砂糖,一勺番茄酱
把炸过的肉和土豆倒进去搅拌均匀
肉和土豆入锅后可以用小火
有些乡厨喜欢用马蹄代替土豆,不过我家四爷不喜欢马蹄,小朋友又特别喜欢土豆,于是用土豆搭配