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花生米(4/7)
花生米先用水浸泡一个小时以上。
胡萝卜切成丁,芹菜去根部切成小段。
锅内倒入适量的清水,放入浸泡好的花生米,再放入姜,大蒜,桂皮,香叶,八角和茴香,加上适量的盐。如喜欢吃辣的,可以放入点辣椒。
开上大火,盖上锅盖煮至30分钟左右。具体时间根据个人情况来定,如果喜欢绵绵口感的最好使用高压锅。
花生米煮熟后,倒入点食用油,放入胡萝卜丁煮上一会。
最后放上芹菜小煮一会,即可起锅了!
此道花生米具有五香的味道,又有嚼劲,很是下饭,朋友来喝酒都非常喜欢。有了这花生米,几个人酒越喝越有劲,白酒都被喝光了,还说不过瘾!