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麻辣田螺(1/3)
买回来的野生田螺要在水里吐泥沙两天
第二天滴几滴香油让他们再吐一下
先放葱姜蒜郫县豆瓣酱在菜籽油里爆香，在放入洗干净的田螺不停的翻炒，加入老抽和剁椒酱、花椒，加入热水焖。这个东西里面的寄生虫是需要高温消灭滴，高温十五分钟后就安心了。