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潮汕炒牛肉粿(11/12)
牛肉切好,适量盐、生粉、食用油腌(我是早上弄好的,下午下班可以炒)
准备食材,芥蓝叶子和梗分开(因为梗比较难熟,所以要先炒)生粉用水调成汁
这个最重要
锅里放油,烧热下芥蓝梗先炒
下芥蓝叶子
下腌制的牛肉
两勺沙茶
再放河粉翻炒
最后倒入生粉勾芡,放适量盐、鸡精、生抽,翻炒几下,汁快收完了就OK啦!
美哒哒!
我很喜欢吃这个!哈哈
自己做,健康卫生!