砵仔糕(3/5)
把玉米淀粉、粘米粉、马蹄粉混合和250ml的水搅拌均。也可以直接买砵仔糕粉。
把红枣切碎，每个小碗加入等量红枣，蜜红豆，蜜红豆可以自己制作，把红豆放入电压力锅，放适量的水煲红豆压30分钟，尽量完整，煲好放入白糖，融入红豆，这就做成蜜红豆了，也可以直接买现成的。绿豆也同此法。
洗锅，放入50ml加100g的白砂糖煮滚。倒入调好的砵仔浆中混合均匀。
把砵仔浆倒入每个小碗。
放入蒸锅，蒸15分钟左右，没有白色即可。