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好吃的转圈圈的五福炒面(2/9)
准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
将咸蛋黄蛋黄和蛋白分开，分别捣碎蛋白和蛋黄。
热锅冷油下虾头，煸炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。紧接着，虾油锅中倒入咸蛋黄充分炒匀，倒入胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。
再倒入咸蛋白，炒一下。
然后放入面，拌匀。
接着，倒入虾仁，淋入2勺生抽，一勺耗油。
起锅后可淋入2勺自己爱吃的辣酱或辣椒油
撒入葱花，美美的享受这碗好吃的想转圈圈的五福炒面！