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(天津)炸洋葱圈#蔚爱边吃边旅行#(9/10)
洋葱剥皮,放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。
洋葱切圈,用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。
鸡蛋打散,淀粉,面包糠备好。面包糠白色的也一样。
洋葱圈先到淀粉里滚一下。
再滚满蛋液。
最后裹上面包糠。
一起把所有的洋葱圈准备好比较容易操作。
油温6,7成热时把裹好的洋葱圈下锅。小火炸。
两面金黄色捞出,吸油纸吸油即可食用。
口感酥脆,葱香浓郁。追剧最佳零食。