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日式拉面(4/9)
所有的配料准备好,日式糖心蛋做法前几篇菜谱有写过,可以去翻阅,这里我没有用五花肉,因为我不大喜欢吃肥肉,高汤是提前炖好的,用的猪骨和鸡架骨熬几个小时就可以了,木耳泡发煮好后切丝,胡萝卜切丝,鸡蛋切成两半,裙带菜泡好后要煮一下,香葱切末。
再来张大图。因为切菜很琐碎,所以直接放切好的给你们看了。用猪骨高汤加适量盐调味,再加一点鸡精粉就可以了,因为高汤本身也很浓。
香菇切十字花刀然后水煮熟。
烧一锅水,水开后下面条。
我用的是日式拉面。现在超市或者网上都可以买到。
面条煮4分钟左右就可以了,已经变软,夹在刚才调好味道的猪骨汤里,摆上配菜,搞定。
配菜摆上去很美有没有
做了两碗,一人吃一碗。
完美