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外婆的味道,菜心芋头汤(5/6)
准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等;
小芋头洗净煮熟,去皮,切块;
热锅倒油,把菜心梗超六成熟;PS:菜心梗比较难熟先炒一下。
把芋块炒香、压碎成泥;
加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;
把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可。